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Echinacea è il nome comune di nove specie di piante largamente diffuse ed appartenenti alla famiglia delle Asteraceae (Compositae). Tre specie del genere Echinacea, in particolare Echinacea angustifolia, Echinacea pallida ed Echinacea purpurea, sono state ampiamente utilizzate negli Stati Uniti e in Europa come piante

ATTIVITÀ ANTIOSSIDANTE DEGLI ESTRATTI DI PULMONARIA OFFICINALIS E CENTARIUM UMBELLATUM In un recente studio sono state eseguite numerose indagini e test per determinare l'attività antiossidante e il potenziale inibitorio di acetilcolinesterasi e tirosinasi degli estratti acquosi di Pulmonaria officinalis e Centarium umbellatum (10% in massa) ed estratti etanolici (10% in massa e 70% di

FUNGO SHIITAKE (LENTINUS EDODES): un benefico fungo alimentare. In Oriente è considerato il re dei funghi per il suo contenuto nutrizionale. Il suo corpo fruttifero contiene tutti gli aminoacidi essenziali utili all’alimentazione umana. Contiene soprattutto l’eritadenina che velocizza il metabolismo del colesterolo, contrastando l’arteriosclerosi. Questo fungo migliora il